鹽城市亭湖區城南朗之詩商品交易經紀服務部香菇商品介紹
2016-07-27 09:00:23 來源：鹽城市亭湖區城南朗之詩商品交易經紀服務部
商品簡介
香菇Lentinula edodes（Berk）Pegler，又名香蕈、香信、冬菰、椎茸，屬擔子(zǐ)菌綱、傘菌目、側耳科、香菇屬。它是一(yī)種生長(cháng)在木材上的(de)真菌，是世界第二大食用菌，也是我國(guó)特産之一(yī)，味道(dào)鮮美，香氣沁人，營養豐富，素有“植物皇後”的(de)美譽，在民間更是素有“山珍”之稱。
香菇是著名的(de)食藥兼用菌，其香味濃郁，營養豐富，含有18種氨基酸，其中7種為(wèi)人體所必須，富含維生素B群、鐵、鉀、維生素D原（經日曬後轉成維生素D），味甘，性平，主治食欲減退，少氣乏力。所含麥角甾醇，可(kě)轉變為(wèi)維生素D，有增強人體抗疾病和(hé)預防感冒的(de)功效；香菇多糖有抗腫瘤作用；酪氨酸氧化酶有降低(dī)血壓的(de)功效；雙鏈核糖核酸可(kě)誘導幹擾素産生，有抗病毒作用。民間将香菇用于解毒，有益胃氣和(hé)治風破血。
香菇的(de)人工栽培在我國(guó)已有800多年(nián)的(de)曆史，長(cháng)期以來栽培香菇都用“砍花法”，是一(yī)種自(zì)然接種的(de)段木栽培法。一(yī)直到了60年(nián)代中期才開始培育純菌種，改用人工接種的(de)段木栽培法。70年(nián)代中期出現了代料壓塊栽培法，後有發展為(wèi)塑料袋栽培法，産品顯著增加。我國(guó)目前已是世界上香菇生産和(hé)出口的(de)第一(yī)大國(guó)，分布在我國(guó)浙江、福建、台灣、安徽、湖南、湖北、江西、四川、廣東、廣西、海南、貴州、雲南、陝西、甘肅等地(dì)區，産量占全世界90%以上，因此香菇的(de)出口貿易遠比中國(guó)自(zì)身消費來的(de)大。
香菇是著名的(de)食藥兼用菌，其香味濃郁，營養豐富，含有18種氨基酸，其中7種為(wèi)人體所必須，富含維生素B群、鐵、鉀、維生素D原（經日曬後轉成維生素D），味甘，性平，主治食欲減退，少氣乏力。所含麥角甾醇，可(kě)轉變為(wèi)維生素D，有增強人體抗疾病和(hé)預防感冒的(de)功效；香菇多糖有抗腫瘤作用；酪氨酸氧化酶有降低(dī)血壓的(de)功效；雙鏈核糖核酸可(kě)誘導幹擾素産生，有抗病毒作用。民間将香菇用于解毒，有益胃氣和(hé)治風破血。
香菇的(de)人工栽培在我國(guó)已有800多年(nián)的(de)曆史，長(cháng)期以來栽培香菇都用“砍花法”，是一(yī)種自(zì)然接種的(de)段木栽培法。一(yī)直到了60年(nián)代中期才開始培育純菌種，改用人工接種的(de)段木栽培法。70年(nián)代中期出現了代料壓塊栽培法，後有發展為(wèi)塑料袋栽培法，産品顯著增加。我國(guó)目前已是世界上香菇生産和(hé)出口的(de)第一(yī)大國(guó)，分布在我國(guó)浙江、福建、台灣、安徽、湖南、湖北、江西、四川、廣東、廣西、海南、貴州、雲南、陝西、甘肅等地(dì)區，産量占全世界90%以上，因此香菇的(de)出口貿易遠比中國(guó)自(zì)身消費來的(de)大。
商品功效
香菇的(de)主要用途為(wèi)食用和(hé)藥用：
第一(yī)，香菇可(kě)以提高(gāo)機體免疫功能，其多糖可(kě)提高(gāo)腹腔巨噬細胞的(de)吞噬功能，還可(kě)促進T淋巴細胞的(de)産生，并提高(gāo)T淋巴細胞的(de)殺傷活性。
第二，香菇的(de)水提取物對過氧化氫有清除作用，對體內(nèi)的(de)過氧化氫有一(yī)定的(de)消除作用，可(kě)延緩衰老。
第三，香菇中含有的(de)另外一(yī)種化合物——香菇嘌呤(也稱赤酮嘌呤)可(kě)以降低(dī)膽固醇的(de)水平。香菇含有的(de)抗氧化劑含量是麥芽的(de)12倍，是雞肝的(de)4倍。與松茸蘑菇和(hé)灰樹花(又名貝葉多孔菌，俗稱雲蕈、栗蘑、蓮花菌)相比，它的(de)降低(dī)血壓和(hé)抵禦癌症的(de)功效更強。
第四，香菇中含有嘌呤、膽堿、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質，能起到降血壓、降膽固醇、降血脂的(de)作用，又可(kě)預防動脈硬化、肝硬化等疾病。
第五，香菇還對糖尿病、肺結核、傳染性肝炎、神經炎等起治療作用，又可(kě)用于消化不良、便秘等。
香菇的(de)主要用途為(wèi)食用和(hé)藥用：
第一(yī)，香菇可(kě)以提高(gāo)機體免疫功能，其多糖可(kě)提高(gāo)腹腔巨噬細胞的(de)吞噬功能，還可(kě)促進T淋巴細胞的(de)産生，并提高(gāo)T淋巴細胞的(de)殺傷活性。
第二，香菇的(de)水提取物對過氧化氫有清除作用，對體內(nèi)的(de)過氧化氫有一(yī)定的(de)消除作用，可(kě)延緩衰老。
第三，香菇中含有的(de)另外一(yī)種化合物——香菇嘌呤(也稱赤酮嘌呤)可(kě)以降低(dī)膽固醇的(de)水平。香菇含有的(de)抗氧化劑含量是麥芽的(de)12倍，是雞肝的(de)4倍。與松茸蘑菇和(hé)灰樹花(又名貝葉多孔菌，俗稱雲蕈、栗蘑、蓮花菌)相比，它的(de)降低(dī)血壓和(hé)抵禦癌症的(de)功效更強。
第四，香菇中含有嘌呤、膽堿、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質，能起到降血壓、降膽固醇、降血脂的(de)作用，又可(kě)預防動脈硬化、肝硬化等疾病。
第五，香菇還對糖尿病、肺結核、傳染性肝炎、神經炎等起治療作用，又可(kě)用于消化不良、便秘等。
