一(yī)滴山茶油，炒香千家菜！山茶油不僅色亮(liàng)、味香，更因富含多種營養物質，受到消費者的(de)歡迎。
　　每當提起山茶油，總是繞不過常山縣。這座位于浙江西部、錢塘江源頭的(de)“國(guó)際慢城”，山清水秀、宜居宜業，全縣油茶種植面積達28萬畝，年(nián)産山茶油3100噸、油茶籽5000噸，種植面積和(hé)産量均居浙江省首位，被贊譽為(wèi)“中國(guó)油茶之鄉”“浙西綠色油庫”。
　　作為(wèi)我國(guó)傳統食用油，“常山山茶油”區域品牌如(rú)何煥發出新的(de)光彩？縣委書記葉美峰說，我們将發展油茶産業作為(wèi)實施鄉村振興戰略的(de)重要抓手，通過建設“一(yī)區兩園四中心”，即全國(guó)經濟林區域特色品牌建設試點區，國(guó)家油茶公園、常山油茶産業園，全國(guó)油茶交易中心、價格指導中心、集散中心、油茶文化中心，構建三産融合的(de)全産業生态經濟鏈，以實現産業優、生态美、百姓富的(de)統一(yī)。
　　從“下裏巴人”到“陽春白雪”：全産業鏈提升增值空間
　　一(yī)本《古法榨油技藝》，記載着“常山山茶油”的(de)往昔。常山種植油茶，已經有2000多年(nián)的(de)曆史。碾粉、烘炒、蒸粉、包餅、疊龍、撞壓、過濾……古法山茶油，蘊含着勞動人民勤勞果敢的(de)品格，舒爽着一(yī)方百姓的(de)味蕾。
　　而今，古法換“新顔”。在浙江常發糧油食品有限公司的(de)展廳裏，金黃透亮(liàng)的(de)山茶油身“披”精美包裝，價格在幾十元至上百元不等。
　　展廳的(de)牆上挂着一(yī)個電子(zǐ)觸屏，可(kě)以查看每一(yī)瓶山茶油的(de)産地(dì)、檢驗、物流等信息。這是常發公司建設的(de)産品追溯數據中心，隻要掃一(yī)掃瓶外包裝上的(de)二維碼，這些信息也會在手機裏顯示出來。
　　公司總經理(lǐ)祝洪剛介紹：“我們同周邊的(de)家庭農場、農民專業合作社聯建了6萬畝種植基地(dì)，還自(zì)建了1萬畝基地(dì)，實現标準化栽培；并運用現代化物理(lǐ)壓榨技術，将山茶油進行精深加工和(hé)精細包裝，提高(gāo)産品的(de)質量與市場價值。”
　　而在常山綠聖生物科技有限公司，油茶搖身變成了茶皂素和(hé)混凝土引氣劑，多功能綜合開發讓傳統林産品在更多領域體現出經濟價值。
　　“以前，山茶油是‘下裏巴人’，尋常百姓家裏随處可(kě)見；現在，我們将其打造成‘陽春白雪’，定位高(gāo)端消費市場，大力發展健康産業。”在副縣長(cháng)戴根林看來，“培育好龍頭企業，多功能開發油茶深加工産品，是将傳統山茶油打造成現代産業的(de)可(kě)行之路。”
　　浙江常發糧油食品有限公司“常山山茶油”灌裝生産線
　　近年(nián)來，全縣培育油茶加工企業、合作社70餘家，加工産品除精制食用油外，還研發生産出茶皂素、引氣劑、化妝品用油等5大類16個系列，并建成從基地(dì)到餐桌的(de)“一(yī)瓶一(yī)碼”追溯體系，大大拓展了産業鏈下遊的(de)增值空間。
　　而在産業鏈上遊，優質品種是“常山山茶油”品質不凡的(de)另一(yī)個緣由。
　　走進常山油茶研究所——這座建立于1963年(nián)的(de)浙江省首個油茶專業研究所的(de)良種繁育基地(dì)，噴灌、感應器等現代化設備一(yī)應俱全，應用物聯網技術，隻需下載一(yī)個APP就能實現光、熱、氣、水、肥的(de)全程監控。
　　“我所自(zì)主培育的(de)‘長(cháng)林’系列油茶新品種産量高(gāo)、品質優，很适合常山的(de)水土。”研究所負責人俞春蓮介紹，“依托這一(yī)品種，全縣實施低(dī)産老茶林改造和(hé)高(gāo)産新品種推廣，優良品種種植面積已占全縣油茶面積的(de)54%，大面積提升了山茶油的(de)質量。”
　　上下遊一(yī)連通，集科研、生産、加工、銷售的(de)完整産業鏈逐漸成熟。油茶不僅是當地(dì)農民的(de)緻富果，還成為(wèi)引領縣域經濟發展的(de)閃亮(liàng)“名片”。
　　從賣茶油到賣旅遊：三産融合打造“綠富美”鄉村
　　常山縣芳村高(gāo)速公路出口，格外引人注目：竹簡造型的(de)雕塑，镌刻着《本草(cǎo)綱目》裏對山茶油的(de)描述，雕塑下橫卧一(yī)塊長(cháng)石，“中國(guó)油茶之鄉”幾個大字雕镂其上。
　　沿“油茶大道(dào)”驅車向西，路兩旁綻放着紅(hóng)花油茶，仿佛在向遊人招手。來到位于芳村鎮大塢蓬自(zì)然村的(de)油茶公園，2.2萬畝油茶樹将綿延的(de)山嶺染成翠色。山腳下，遊客不僅能在步道(dào)徜徉，暢享青山綠水，還能品讀一(yī)面面曆史文化牆，追憶油茶厚重的(de)往昔。
　　這些，都是“常山國(guó)家油茶公園”的(de)景觀節點。“公園集油茶種植、生産、科研、休閑于一(yī)體，面積約5.1萬畝，已經建成一(yī)條長(cháng)約18公裏的(de)油茶主題風情景觀帶。”縣林業局局長(cháng)胡乾平介紹，“通過打造國(guó)內(nèi)首家油茶公園，我們實現了從單純賣油向賣‘遊’的(de)轉變，将‘環境優勢’轉化成為(wèi)‘生态紅(hóng)利’。”
　　“活樹變活錢、葉子(zǐ)變票(piào)子(zǐ)”，是新昌鄉黃塘村發展“油茶+旅遊”實現增收緻富後，當地(dì)流傳的(de)一(yī)句佳話。利用得天獨厚的(de)油茶林資源，黃塘村從林權制度改革入手，将林權作價入股、吸引工商資本，注冊成立旅遊開發公司，推行“公司+集體+林權+旅遊”運作模式，建成了山頂森林古道(dào)、八面山漂流等景點。
　　78歲的(de)村民陳文華，自(zì)家種着40畝油茶，還在旅遊公司打工，一(yī)個月能得到3000多元的(de)工資。“現在村民們都過上了好日子(zǐ)，去(qù)年(nián)村集體收入接近300萬元。”村黨支部書記廖紅(hóng)俊告訴記者。
　　胡乾平說，圍繞油茶資源發展鄉村旅遊，有力促進了三産融合以及“産文景遊”深度融合，既保護生态，又富了口袋，“綠富美”的(de)鄉村在常山越來越多。
　　從做(zuò)産品到做(zuò)模式：交易中心占據行業制高(gāo)點
　　今年(nián)5月，一(yī)則振奮人心的(de)消息從浙江大學(xué)傳來：由浙江大學(xué)和(hé)常發公司研究提供的(de)《美國(guó)食品化學(xué)法典(Food Chemicals Codex, FCC）油茶籽油标準》已獲美國(guó)藥典委批準發布。
　　國(guó)家“千人計劃”專家胡江濱對此作出高(gāo)度評價：該标準的(de)發布實施為(wèi)油茶籽油提供了國(guó)際權威性真實性檢測方法，将使我國(guó)油茶籽油的(de)國(guó)際認可(kě)度和(hé)影響力得到極大提升。
　　在縣油茶辦主任徐俊看來：“這是縣裏推動油茶産學(xué)研結合的(de)重大成果，也是我們引領油茶行業發展的(de)一(yī)個标志性成績。”
　　從提供優質産品到引領行業發展，常山邁出了許多堅實的(de)步伐。來到縣新都工業園區，一(yī)座占地(dì)117畝的(de)全國(guó)油茶交易中心即将建成。該中心設有原料交易、苗木交易、展示展銷等11個區塊，集合展示、交易、結算、物流、信息、研發、會議等多項功能。
　　“建設全國(guó)油茶交易中心，有利于促進油茶産業集聚，助推産品流通和(hé)産業升級。”徐俊說，“還為(wèi)農民就地(dì)打通了銷售市場，他們隻需種植好油茶樹，收入就有穩穩的(de)保障。”
　　在傳統的(de)物理(lǐ)性交易平台之外，常山全國(guó)油茶交易中心還積極引進線上的(de)金融性平台。今年(nián)以來，縣油茶交易中心專班已走訪沈陽、上海、湖北、湖南、江西、廣東和(hé)本省等7個地(dì)區，到20餘家企業考察對接，最終選擇鹽城市亭湖區城南朗之詩商品交易經紀服務部開展合作，5月下旬雙方簽訂了戰略合作框架協議。目前，《東海—常山木本油料運營平台建設可(kě)行性方案》已經通過專家評審，正處在組建公司的(de)關鍵性階段。
　　“雖然已是全省茶油産量第一(yī)大縣，但未來我們不能單在量上占優勢，更需要在模式上占據油茶産業發展的(de)制高(gāo)點。”戴根林告訴記者，“交易中心建成後，油茶相關産品的(de)價格将在這裏形成，油茶大宗貨物集散、金融交易、文化交流也都在此進行。”
　　事實上，常山建設“一(yī)區兩園四中心”的(de)發展戰略已經初見成效。最終建成中國(guó)油鎮的(de)“常山夢”，已然不遠！（文章(zhāng)來源于網絡，如(rú)有侵權，請聯系網站管理(lǐ)員删除。）