時間會證明：對于普洱茶行業來說，3月15日是個“大日子(zǐ)”。上午，大益集團鄧子(zǐ)新院士工作站正式揭牌；下午，大益普洱茶微生物研發最新成果發布，首款“微生物普洱茶”揭開神秘面紗。這意味着在熟茶發酵領域，微生物及其作用機理(lǐ)逐漸被破解，而對微生物及其代謝物的(de)利用也拉開大幕。在熟茶發酵“科技普洱”的(de)路上，大益集團遠遠甩開了同行。
       鄧子(zǐ)新是中國(guó)科學(xué)院院士，是我國(guó)微生物領域的(de)頂級專家，也是發展中國(guó)家科學(xué)院院士和(hé)美國(guó)微生物科學(xué)院院士。一(yī)年(nián)多以前，鄧子(zǐ)新應邀訪問大益，之後雙方一(yī)直保持合作。鄧子(zǐ)新高(gāo)度評價了大益在微生物研發上的(de)努力和(hé)成績，表示将利用其科研團隊的(de)研究成果、人才、設備等，推動普洱茶微生物功能功效上的(de)應用研究，助推茶産業發展，把雲南省和(hé)武漢大學(xué)的(de)合作落到實處。他透露，團隊現在已經發現普洱茶微生物對健康醫療的(de)獨特價值。鄧子(zǐ)新是武漢大學(xué)藥學(xué)院院長(cháng)，武漢大學(xué)藥學(xué)院黨委書記吳豔等學(xué)院領導也出席了揭牌儀式，這也給普洱茶生物技術的(de)藥用空間留下猜想。
       15日上午的(de)儀式上，大益集團總裁吳遠之特意選了條紅(hóng)領帶。他躊躇滿志地(dì)發言說，大益集團“微生物智能發酵技術”成果，将改變茶行業格局。他介紹，大益集團微生物研發中心自(zì)2010年(nián)成立以來，一(yī)直緻力于弄清楚普洱茶發酵中的(de)微生物機理(lǐ)，為(wèi)此投入上億元，如(rú)今基本搞清楚了有哪些微生物和(hé)它們的(de)作用，并實現可(kě)控的(de)微生物發酵技術。也就是說，在密閉的(de)環境中添加微生物菌種發酵，可(kě)實現定向的(de)普洱茶功能調配。對這些微生物的(de)利用，對消費者健康和(hé)企業産品創新來說，無疑又為(wèi)大益打開了一(yī)片“藍海”。
       據悉，大益首款“微生物普洱茶”看起來與傳統普洱茶餅茶無異，但發酵菌種是特定的(de)，也可(kě)以長(cháng)期存放陳化，不久即将投放市場。這款産品的(de)問世，憑借其全新的(de)概念和(hé)健康理(lǐ)念，有望成為(wèi)投向熟茶市場的(de)“一(yī)枚炸彈”。
       雲南省農業廳廳長(cháng)王敏正在揭牌儀式上說，大益是雲南茶産業的(de)一(yī)面旗幟，雲南省打出“綠色食品”這張牌，茶葉是其中8個重點産品的(de)第一(yī)個，相信工作站的(de)建立将為(wèi)雲茶發展注入更強勁動力。雲南省科技廳副廳長(cháng)、即将赴任的(de)昆明理(lǐ)工大學(xué)校長(cháng)王學(xué)勤也出席了揭牌儀式。（魯雲）